• ŠKOLSKÁ JEDÁLEŇ

ISBN / ISSN / KÓD: 978-80-8140-232-6

ŠKOLSKÁ JEDÁLEŇ


Školská jedáleň - praktický sprievodca úspešným riadením zariadenia školského stravovania. Obsahuje komplexný pohľad na prevádzku školskej jedálne i praktické informácie potrebné k efektívnemu riadeniu školského stravovacieho zariadenia pre zdravú výživu detí.

  • Dostupnosť: Skladom
  • Cena s DPH
    65,00 €

ks

Popis

„Všeobecný lexikón" pre vedúcich zamestnancov zariadení školského stravovania (školské jedálne, internátne jedálne aj výdajne jedál). Ponúka odpovede na manažérske otázky, problémy z praxe riadenia jedálne – personálne, ekonomické, finančné, prevádzkové. Cieľom publikácie je však zároveň aj inšpirovať a ponúkať potrebné informácie ohľadom zdravého stravovania a prinášať námety napríklad aj na rôzne projekty, ktoré jedálne realizujú.

Skúsení autori z praxe Vám zároveň budú prinášať aj inšpirácie na rôzne projekty, ktoré jedálne realizujú, a to vždy s ohľadom na momentálne tak ostro sledované zdravé stravovanie detí a mládeže.

Výhody publikácie:

  • Upozorňuje na aktuálne legislatívne zmeny v predpisoch a ponúka ukážky ako ich zaviesť do praxe.
  • Vďaka aktualizačnému servisu sa môžete spoľahnúť na vždy aktualizované informácie o zmenách.
  • Bezplatné právne poradenstvo vám zabezpečí prístup k odpovediam na vaše otázky.
  • Prináša inšpirácie a námety na zaujímavé projekty v školských jedálňach, ale napr. aj ukážky jedálnych lístkov.
  • Ponúka vzorové dokumenty – smernice, ukážky tlačív a pod.

ODBORNÁ GARANCIA

Lektori:
Mgr. Ľudmila Očenášová
Autori:
JUDr. Danica Bedlovičová
Mgr. Mária Mrižová, PhD.
MUDr. Alžbeta Béderová, CSc. 
Mgr. Ľudmila Očenášová
Ing. Jarmila Belešová
Ing. Zlata Penevová
doc. MUDr. Jana Hamade, PhD. MPH, MHA
Mgr. Katarína Tamášová Karácsonyová
Marta Hlavatá
Ing. Silvia Tokárová

OBSAH


A Infoservis
A1 Aktuality
A2 Otázky a odpovede

B Všeobecne záväzné právne predpisy
B1 Zariadenia školského stravovania v legislatíve
B2 Iné legislatívne predpisy

C Ekonomické a finančné riadenie
C1 Ekonomické riadenie
C2 Finančné riadenie školy

D Personálne riadenie
D1 Pracovnoprávne vzťahy
D2 Rozvoj zamestnancov
D3 Starostlivosť o zamestnancov

E Spôsob organizácie a prevádzky
E1 Prevádzka
E2 Hygiena
E3 Príprava a výroba pokrmov
E4 Jedálne lístky

F Skúsenosti z praxe
F1 Zdravie a výživa
F2 Projekty v školskej jedálni


Obchodné podmienky
Ďalšie informácie
Periodicita aktualizácie min. 4x ročne
Typ produktu publikácia s aktualizáciami
Počet strán 1 400
Formát A5

Napísať recenziu

Poznámka: HTML nie je preložené!

Ďalšie informácie

Periodicita aktualizácie min. 4x ročne
Typ produktu publikácia s aktualizáciami
Počet strán 1 400
Formát A5

Súvisiace produkty

ŠKOLA A STRAVOVANIE

ŠKOLA A STRAVOVANIE

Školské jedálne sú pod stále väčším drobnohľadom nielen kontrolných inštitúcií, ale aj samotných rod..

98,00 €

BEZPEČNOSŤ A OCHRANA ZDRAVIA PRI PRÁCI V ŠKOLSKEJ JEDÁLNI

BEZPEČNOSŤ A OCHRANA ZDRAVIA PRI PRÁCI V ŠKOLSKEJ JEDÁLNI

Článok sa venuje špecifikám a okruhom osôb, ktorých sa BOZP v školskej jedálni týka.ODBORNÁ GARANCIA..

9,00 €

CELODENNÝ JEDÁLNY LÍSTOK PRE ŽIAKOV STREDNEJ ŠKOLY

CELODENNÝ JEDÁLNY LÍSTOK PRE ŽIAKOV STREDNEJ ŠKOLY

Pre deti a mládež je potrebne zabezpečiť pestrú a nutrične vyváženú stravu, ktorá prispieva k správn..

3,00 €

PODPORA SPOTREBY MLIEKA A MLIEČNYCH VÝROBKOV

PODPORA SPOTREBY MLIEKA A MLIEČNYCH VÝROBKOV

Nariadenie vlády SR č. 339/2008 Z. z. o poskytovaní pomoci na podporu spotreby mlieka a mliečnych vý..

5,00 €

PRACOVNÉ NÁPLNE ZAMESTNANCOV ŠKOLSKÝCH JEDÁLNÍ

PRACOVNÉ NÁPLNE ZAMESTNANCOV ŠKOLSKÝCH JEDÁLNÍ

ODBORNÁ GARANCIA Autor: Marta Hlavatá OBSAH 1. Úvod 2. Čo je pracovná náplň 3. Vzory pracovných..

5,00 €

ZÁSADY PRE ZVÝŠENIE BEZPEČNOSTI A KVALITY NAKUPOVANÝCH SUROVÍN PRE HROMADNÉ STRAVOVANIE

ZÁSADY PRE ZVÝŠENIE BEZPEČNOSTI A KVALITY NAKUPOVANÝCH SUROVÍN PRE HROMADNÉ STRAVOVANIE

ODBORNÁ GARANCIA Autor: Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR OBSAH 1. Úvod 2. Rea..

5,00 €